0 bình luận về “Ngữ Văn Lớp 8: Thuyết trình về món mì xào hải sản ( Mong mn nhanh giúp mik ạ có thể copy gg nhưng đừng nhiều qá.Cảm ơn ạ!)”

1. Tôi thích ăn mì xào hải sản. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như: tôm, mực, ngao và các loại rau. Nguyên liệu cần có để làm món mì xào hải sản là: Tỏi: 2 tép, hành tây: 1/2 quả, cà rốt: 1 quả, Cải thìa: 10 gr, nấm hương: 20 gr, ớt tươi: 2 quả, Tôm: 20 gr (Bạn chọn loại tôm tươi:, cá vừa, Mực: 10g, Nghêu: 10 gr, Gia vị cần thiết để nấu bún xào hải sản: nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn. Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế trước. hải sản: tôm, mực, ngao Đối với tôm, bạn bỏ vỏ, cắt bỏ râu tôm, rửa sạch rồi cho vào bát nhỏ, bạn cho cả túi mực và vỏ mực vào rửa sạch để riêng. Bạn ngâm với nước vo gạo khoảng 60 đến 90 phút, sau đó bạn đem đi rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch, cuối cùng bạn cho ngao vào nồi, đổ nước sôi vào, khi nước sôi thì bạn cho ngao vào. Tắt bếp, đổ ngao ra rổ, bỏ vỏ, cho thịt ngao vào âu nhỏ Bước 2: Bạn lấy tỏi, bỏ vỏ, đập dập, Hành tây rửa sạch, cắt lát, Cà rốt bào vỏ, bào sợi. Tất cả các nguyên liệu này để riêng.Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút. Sau đó bạn vớt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cải ngọt bạn rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Bước 4: Mì mua về bạn chần qua nước sôi, sau đó xả lại nước lạnh, vớt ra rổ để ráo. Bước 5: Dùng chảo chống dính Đặt lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi ớt. Sau đó, bạn cho hải sản vào xào cùng, khi gần chín bạn cho rau vào, đảo đều tay. Cuối cùng, bạn cho mì vào chảo, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Xào đến khi sợi mì săn lại và món ăn có mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp. Bước 6: Bạn bày mì xào hải sản ra đĩa lớn và tiến hành trang trí món ăn. Bạn có thể dùng một vài ngọn ngò gai và tỉa ớt thành hình bông hoa để trang trí món ăn. Cuối cùng, bày các món ăn ra mâm và bắt đầu thưởng thức cùng gia đình. Như vậy là món mì xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi các bạn ơi, thật đơn giản phải không nào.

   Trả lời
2. Nhắc đến người mẹ thân yêu là em nghĩ đến những bữa ăn gia đình ấm cúng với bao món ăn ngon do chính tay mẹ làm. Có một món được gọi là “món tủ” của người, nguyên liệu rất dễ tìm, đơn giản nhưng dưới đôi tay tài hoa của mẹ, chúng được chế biến thành món ăn thật hấp dẫn: món mì xào giòn.

       Để làm món mì xào giòn, ta cần chuẩn bị mười hai vắt mì tươi, một cái cật heo, một bộ lòng gà, 100 gram nấm rơm búp,  100 gram bông cải, 50gram đậu hà lan, một chiếc đùi gà (hoặc ức gà), 150g tôm bạc thẻ, hai trái cà chua, hai trái ớt, 150gram xương heo nấu lấy một chén nước lèo, 50gram hành ta, một củ tỏi, một củ hành tây, hai muỗng cà phê dầu mè, một muỗng súp bột năng, nửa muỗng cà phê thuốc muối, 100 gram bột mì hoặc bột năng để rắc mì, mỡ nước hoặc dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu ngò, dấm.

       Để chuẩn bị làm món ăn này, cần đem mì trứng sơ nước sôi rồi để ráo, sau đó gỡ mì cho rời ra. Cật heo bổ đôi, lạng bỏ lõm trong của cật rửa sạch, ngâm cật trong nước có pha chút dấm và muối độ 15 phút, vớt ra, rửa sạch, xắt ra từng miếng độ dày 1,5cm. Lòng gà và gan xắt mỏng, mề xắt hoa (khía ngang và khía dọc có bảng khoảng một li). Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ nước sôi có cho chút muối cho nấm được giòn. Bông cải cắt miếng vừa ăn, trụng sơ nước sôi. Đậu hà lan tước xơ hai bên mép, trụng sơ nước sôi có cho chút muối và thuốc muối cho đậu được xanh. Với đùi gà ta lóc nạc, xát mỏng; tôm bạc thẻ ta rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, để ráo. Cà chua tỉa hoa một quả, còn lại xắt dọc theo trái độ 8 miếng (xắt theo múi xà). Hành ta và tỏi băm nhỏ. Còn hành tầy tỉa lá, hoặc xắt dọc theo củ có bảng độ một cm.

       Sau giai đoạn sơ chế, ta bắt đầu chiên mì. Đầu tiên, rây bột mì (hoặc bột năng) vào các sợi mì đã luộc chín, cho mì này vào chảo mờ đã cho một ít tỏi đập dập, chiên từng cọng cho mì được vàng và giòn. Tiếp đến, ta xào thịt. Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt gà vào xào. Với cật heo, lòng gà ta cũng xào lên cho đều, nêm tiêu, xì dầu, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt săn, cho nấm rơm, bông cải, đậu hà lan, sau cùng cho cà chua và hành tây, nêm lại cho vừa ăn, nhắc xuống, cho dầu hào và dầu mè (xào cho rau cải vừa chín tới mới ngon).

       Khi các phần của món ăn đã nấu xong, ta bắc ra trang trí món ăn. Đầu tiên, cho mì ra đĩa, phía trên cho hỗn hợp rau và thịt. Khi gần ăn thì hâm sốt lại cho nóng chế lên mì, ở giữa để cà chua và ớt tỉa hoa, rắc tiêu vàng cho thơm, dùng nóng với xì dầu, ớt xắt khoanh mỏng.

       Món mì xào giòn có thể nấu dùng trong những bữa ăn thường ngày hoặc được nằm trong thực đơn của những quán ăn bình dân. Với riêng em, món ăn này gắn với hình ảnh người mẹ đảm đang và vô cùng khéo léo, tinh tế.

   Trả lời